用料：黃瓜1根、火腿腸1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、雞精1克、甜面醬1勺、芝麻油5克、花生油30克、鹽適量。1、首先備齊小炒的食材。2、黃瓜洗凈用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。3、火腿腸去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。4、鍋燒熱后倒入花生油燒熱，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。5、這時加入火腿腸，大火快速翻炒均勻。6、加入甜面醬調味調色。7、中火繼續翻炒至甜面醬出油。8、加入切片的黃瓜和青尖椒。9、根據個人喜好，加入適量的鹽調味。10、大火繼續快速翻炒片刻，直至黃瓜和青尖椒變色斷生。11、加入雞精增加口感。12、最后再淋上芝麻油。13、大火翻炒均勻即可關火。