黑木耳（干品）1小把、蒜頭3瓣、白菜5片、生抽1小勺、鹽、豬肉片、蔥花少許、白醋少許、白糖少許、淀粉水少許。1、蒜切片、蔥切花。大白菜用手撕成小塊。2、豬肉切片、胡蘿卜切成菱形。3、泡發(fā)的木耳多洗幾遍、并且把蒂切掉。4、起鍋燒油，下入五花肉，把肉炒熟。5、加入蔥花蒜片炒香。6、加少許生抽提味兒（看自己的喜好），加入胡蘿卜片翻炒一下。7、接下來下入大白菜片，加入木耳翻炒一會(huì)兒加入少許糖和鹽（糖也是提鮮的不易過多）。8、最后加入淀粉水勾芡（剛放入淀粉水不能馬上翻炒，稍等一下再開始翻炒均勻）即可。