1、番薯葉。2、只要葉子，不要梗。3、洗凈番薯葉。4、大蒜拍碎。5、熱油鍋放大蒜爆香。6、放番薯葉。7、翻炒，炒到變色，放鹽調味。8、炒均勻起鍋。9、裝盤。