未成熟的釋迦果表皮是鮮亮的青綠色，如果釋迦果表皮顏色變深，變黑，就代表釋迦果已經(jīng)成熟，所以釋迦果表皮變黑不僅可以吃，而且口感會(huì)更佳。若是釋迦果果肉變黑，則不能食用，其果肉已經(jīng)變質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)身體造成不良影響。 番荔枝，番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹(shù)皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質(zhì)，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側(cè)脈上面扁平，下面凸起。花單生或2-4朵聚生于枝頂或與葉對(duì)生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長(zhǎng)圓形；雄蕊長(zhǎng)圓形，藥隔寬；心皮無(wú)毛，每心皮有胚珠1顆。果實(shí)由多數(shù)圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開(kāi)而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無(wú)毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。