1、先將魚處理掉，去掉內臟和鱗片，洗凈瀝干備用；2、拌上少許細鹽，用保鮮紙或食品保鮮盒將魚包裝好放進冰箱冷凍即可，可保存5-7天。注意不要冷凍過長時間，以免變質，且保存時間越長，口感越差。