尖椒炒雞肚的主料：雞肚350克，胡蘿卜1根，尖椒3個，生抽2勺，精鹽適量，黃酒1勺，白糖1小勺，蔥半棵，姜2片，水淀粉2勺，香油幾滴。１、放蔥姜黃酒煮20分鐘。２、煮好的雞肚撈出備用。３、鍋中放油炒蔥花，炒胡蘿卜片，再放尖椒煸炒。４、添一手勺湯，放生抽、精鹽、白糖。５、倒入雞肚。６、翻炒均勻勾芡淋入香油出鍋。 雞小肚的營養價值如下：１、解決積食：雞肚對于我們的腸胃是有好處，能夠解決我們腸胃內積食的癥狀，對我們的身體有一定的好處。２、治療遺精遺尿：雞肚中含有豐富的營養，對于解決一定的遺精遺尿有一定的好處。３、消食：雞肚有消食的作用，使我們的腸胃變得更加的通暢，對身體健康非常好。