用料：槐花50克、雞蛋3個、鹽適量、油適量。1、槐花摘干凈備用。2、將槐花放入鹽水中浸泡十分鐘以上，洗凈備用。3、鍋中加水燒開，放入槐花燙十幾秒撈出。4、槐花過涼水。5、擠干水分后加入三個雞蛋。6、少許鹽調味。7、鍋中入油，倒入槐花蛋液煎至成形。8、裝盤即可。