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死了的大閘蟹還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間:2025-10-26閱讀( 10)

大閘蟹死后細(xì)菌大量繁殖,產(chǎn)生毒素。另外,大閘蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸,組胺是一種有毒物質(zhì),大閘蟹死的時(shí)間越長,積累的組胺越多,積蓄到一定程度,人體食用后可能會(huì)引起過敏性食物中毒。因此不要吃死了的大閘蟹。

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