梭子蟹冷凍能保存1個(gè)月，若冷凍一年，梭子蟹中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，且已經(jīng)滋生大量細(xì)菌，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不僅食用口感差，人體食用后還會(huì)引起腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀，因此冷凍一年的梭子蟹不能繼續(xù)食用。