用料：米飯1碗、雞蛋1個、食鹽2茶匙、味精2克、蔥2根。1、準備食材。2、將雞蛋磕入碗中打散。3、油燒熱，倒入雞蛋液。4、將雞蛋煎制凝固。5、用鍋鏟將雞蛋打散，盛出備用。6、將雞蛋倒入鍋中炒熱。7、將雞蛋倒入鍋中。8、放入食鹽。9、少許味精。10、撒入蔥花翻炒均勻即可。