一塊蔥花雞蛋餅重大概為100克，其中雞蛋熱量約為60大卡、50克面粉熱量約為180大卡、少許蔥花約5大卡、適量油鹽等調味料約45大卡，所以，制作一塊蔥花雞蛋餅的熱量約為300大卡，屬于高熱量美食，需適量食用。