電磁加熱。IH就是英文inction heat電磁加熱，顧名思義，這種電飯煲是用電磁加熱，不是傳統的發熱盤加熱。用電磁加熱的電飯煲使得內膽自己發熱，減少了熱傳遞這個環節，從而減少了熱能損耗，所以用起來熱效率更高，火力也更大，加熱更充分，也更省電。