蛋撻皮冷藏可以放7天左右。若是真空包裝后高溫蒸汽滅菌，可以保存1-2個月，甚至更長時間。若是常溫保存，則最多保存2-3天。若是蛋撻皮有異味或是有不明液體，則表示變質了，不建議繼續食用，避免對身體造成危害。