1、黑木耳提前泡發，番茄切塊。2、綠橄欖洗凈切絲，瘦肉切絲。3、鍋中熱油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒。4、瘦肉變白后淋適量生抽然后盛出來備用。5、鍋中倒適量油翻炒番茄出香。6、把木耳倒入翻炒。7、把綠橄欖倒入翻炒。8、炒至綠橄欖變軟后把之前炒好的瘦肉倒入翻炒。9、加入適量鹽調味。10、淋少許生抽即可出鍋。