用料：藕300克、木耳10克、豬肉50克、生抽10克、姜5克、食鹽2克、淀粉5克、蔥5克、植物油適量。1、豬肉切片，蔥、姜切碎，藕切片，豬肉片用淀粉生抽抓勻。2、木耳泡發好以后撕碎用開水焯燙兩分鐘。3、鍋內油熱下豬肉和姜片煸炒。4、肉變色以后下入蔥花煸炒。5、下入藕片翻炒，有點干加點水炒一會兒。6、加入控干水分的木耳煸炒。7、加入鹽，翻炒均勻即可。