菠菜適量、蒜頭3片、鹽適量、油適量。1、菠菜洗干凈切小，蒜瓣切片。2、鍋中熱油，放入切好的蒜片爆香。3、加入菠菜翻炒，加入少許的鹽，翻炒時從底下往上面翻。4、出鍋裝盤開吃。