用料：河粉200克、雞蛋一個、豬肝適量、油一勺、鹽一撮、海帶一片、胡蘿卜半個、洋蔥兩瓣。做法：1、海帶泡發，洗干凈。2、雞蛋液打撒后煎成蛋餅。3、配菜都切絲。4、雞蛋餅也切絲。5、油鍋燒熱，將豬肝切薄片后放進去炒至變色。6、將所有的蔬菜絲都倒入鍋里，炒至微微變色。7、將河粉倒入鍋里。8、翻炒均勻。9、裝盤，雞蛋絲擺在上面裝飾即可。