黃瓜1根、豬肉200克、小蔥、姜蒜、干辣椒、花椒、鹽2克、料酒2克、淀粉3克、胡椒粉。1、黃瓜切片，豬肉切片。2、豬肉加入料酒，鹽，淀粉，胡椒粉，拌勻腌制20分鐘。3、盤中放入蔥姜蒜，食用油，放入微波爐，高火，一分鐘后取出。4、加入干辣椒，花椒，高火，30秒取出。5、放入肉片，攪拌均勻，高火2分鐘取出。6、最后加入黃瓜拌勻，高火1分半即可。