1、桂花不可以用太陽(yáng)曬干。放在太陽(yáng)下曬出來(lái)的桂花沒(méi)有香味，也沒(méi)有食用價(jià)值。若是想要保留住香味，可用常溫壓制法以及自然干燥法，常溫壓制法是將桂花放在吸濕紙內(nèi)，用重物夾住，壓制1~2天換一次吸濕紙，換兩次即可。自然干燥法是放在陰涼處晾干。2、桂花具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有22種氨基酸（包括人體必須的8種）和AB族、C、D、E、K等15種維生素，還有10多種人體必須的微量元素和大量的激素、酶、生長(zhǎng)素等。桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。