用料：韭菜200克、面粉60克、雞蛋1個、黃酒5毫升、生抽2毫升、蔥1小段、鹽3克、胡蘿卜半根、豬肉末50克、植物油5毫升。1、韭菜洗凈切碎，胡蘿卜洗凈切丁。2、豬肉末加蔥末、黃酒、生抽拌勻。3、普通面粉加雞蛋，加適量水拌勻成糊狀。4、放入韭菜、胡蘿卜和肉末，加鹽調勻。5、電餅鐺預熱后選擇煎餅模式，放上模具，涂油，倒入適量面糊。6、面糊定型后將模具取出。蓋上蓋，2分鐘后面餅翻面。7、煎至兩面金黃，取出切片即可。