素爆雙丁做法：主料：黃瓜1個、土豆1個。輔料：甜面醬1勺。土豆切丁，炸熟。黃瓜切丁。炸醬或者甜面醬一勺。重新起油鍋，油熱后倒入所有食材。加入兩勺水。翻炒兩分鐘。裝盤。 烹飪技巧加水是為了稀釋甜面醬，讓它與食物充分包裹。