主料：窩瓜半個、土豆1個。輔料：油1湯匙、鹽適量、蔥姜適量、紅椒半個、五香粉適量、海鮮醬油適量。窩瓜去皮去瓤，洗凈切片。紅椒切片，蔥姜切碎。土豆去皮洗凈切片冷水浸泡10分鐘，撈出控凈水分備用。炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉。加入窩瓜片土豆片翻炒。加入紅椒片翻炒。加入鹽，少加點海鮮醬油調(diào)味。出鍋。 烹飪技巧土豆片冷水浸泡10分鐘，泡出淀粉，炒制時不粘鍋，可在出鍋之前將泡出來的淀粉淋入鍋中勾薄芡。