主料：土豆200克、丸子300克。輔料：油8克、蔥5克、生抽3克、蠔油3克、鹽1克、味精1克、蒜3克。土豆去皮切成塊狀，用水浸泡，去掉淀粉。鍋里倒入油，放入蔥和蒜爆香。放入瀝干水分的土豆丁翻炒。放入鹽。放入事先炸好的肉丸子。加入生抽。加入適量開水燉煮一會。出鍋前加入蠔油。關(guān)火加入味精。成品。 烹飪技巧：因為丸子事先是冷凍過的，所以需要加些水燉煮一會。