用料：豌豆芽適量、姜蒜末適量、辣椒適量、鹽適量、老抽適量。1、自己發的豌豆芽，已經摘洗干凈了。圓圓的豆子和大豆芽長得不一樣哦。2、鍋中放油，炒香姜蒜末和辣椒。3、放入豌豆芽翻炒一下。4、加入鹽和老抽翻炒均勻。5、蓋上蓋子燜半分鐘，然后快速打開鍋蓋，豆芽就可以出鍋了。