去皮的椰青可以在常溫條件下放3~5天，在冷藏條件下放15~30天。椰青也叫做青椰子，它結果的周期比較短，椰子水多，味道清甜，深受喜愛，通常去皮的椰青，放在常溫下保存，保存時間大約在3~5天，如果放置在冰箱冷藏區，保存時間會長一些，在15~30天之間。但保存時間過長，椰青的肉質和口感會有所下降，建議將椰青去皮后當天食用完。