南瓜。看瓜是南瓜的俗稱，浙南、福建民間稱南瓜為金瓜。金瓜在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有植物海蜇之美譽(yù)。不僅味美可口，營養(yǎng)豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分。