據(jù)情況而定，平菇上長(zhǎng)疙瘩是存放溫度過低或空氣濕度較大導(dǎo)致，而長(zhǎng)出的疙瘩，若是白色且沒有任何異味，可以食用，并不會(huì)對(duì)自身健康有影響，若是疙瘩變黑、發(fā)黃等，且有明顯的酸臭味，說明平菇已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，不宜食用，以免積累體內(nèi)毒素，對(duì)自身健康不利。