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蘋果去皮后變色能吃嗎

發(fā)布時間:2025-10-26閱讀(9)

蘋果去皮后變色能吃,蘋果內(nèi)存在酚類化合物,易被氧化成醌類化合物,即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色,但果肉并沒有被腐蝕感染,可以清洗一下繼續(xù)食用,也可把發(fā)黃的一面切掉再吃,不會對人體產(chǎn)生影響。如果存放時間長,超過1天,就不能再食用。

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