可以吃。臍橙的外皮中并不含有毒成分，而且臍橙的外皮氣味芳香，其中還含有多種維生素、纖維素等多種營養成分。營養和藥用價值都很高，因此臍橙的皮是可以食用的，不過，臍橙外皮味道苦澀，一般不直接食用，多會曬干泡水、蜜漬、煮湯等食用。