桑葚泡酒浮起來的原因：水本身帶有一定的浮力，而桑葚的個頭和重量都比較小，受到浮力的影響，有一部分桑葚就會浮上來，但是對桑葚酒的口感和營養并不會產生影響。可以用紗布將桑葚包裹住，然后用來泡酒，不僅能夠預防桑葚浮起來，還能在一定程度上預防霉變。