1、如果是馬蘇里拉芝士奶酪的話，需要用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室進行保存。2、如果是奶油芝士軟奶酪的話，切好后需要把剩余奶酪的原袋包好，盡量趕走里面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，然后放冷藏室保存即可。3、如果是硬奶酪的話，它應該放置在空氣中保存，將它放入密封的塑料袋或密封的容器中，硬奶酪還可以用保鮮膜裹著。4、如果儲存新鮮奶酪是沒有外皮的，那么可以將它存儲在一個密閉容器里。當存儲一個軟的、半軟或半硬質奶酪時，可以將其包裝在蠟或羊皮紙中。紙質包裝能給奶酪“呼吸”，即與外界的空氣有接觸，只要有一點點的空氣都可以透過紙質包裝滲入到奶酪里。