可直接食用、煮粥、泡酒、熬膏都可以，但注意不能用鐵器加熱，鐵器會(huì)使桑葚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化。桑葚干顏色紫黑，味道酸甜可口，其中含有豐富的葡萄糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、花青素以及鈣、銅、磷、鐵、硒等多種營(yíng)養(yǎng)成分。桑葚干一天吃多少：15-20顆。桑葚干不建議過(guò)多食用，一般建議每天吃15-20顆即可，因?yàn)樯］馗晌陡?，性寒，如果食用過(guò)多，其寒性會(huì)刺激腸胃，容易引起腹瀉、便溏等腸胃不適癥狀；另外，桑葚中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)以及透明質(zhì)酸，如果大量食用會(huì)刺激消化道，易引發(fā)溶血性腸炎，還容易造成過(guò)敏反應(yīng)。