不銹鋼能吸磁鐵，但只有部分不銹鋼能吸磁鐵。磁鐵，是成分為鐵、鈷、鎳等內部結構比較特殊的原子，本身具有磁矩的物質。磁鐵能夠產生磁場，具有吸引鐵磁性物質如鐵、鎳、鈷等金屬的特性。不銹鋼根據鉻鎳含量不同分為很多種，只有鉻鎳含量低于18%的不銹鋼，可以被磁鐵吸住，因此馬氏體不銹鋼是可以被磁鐵吸住的，鐵素體不銹鋼只有部分能被磁鐵吸住，而奧氏體不銹鋼不能被磁鐵吸住。