新鮮松茸煮20分鐘左右后可以吃。松茸是菌菇類食材，是較易煮熟的食材之一，將松茸放入沸水中熬煮，大約20分鐘左右即可徹底煮熟。松茸也可以繼續熬煮一段時間，讓松茸中的營養成分充分析出，使食物的味道更鮮美。 挑選松茸的方法：1、看顏色：挑選松茸就需要看一下整體的顏色，如果顏色太黃或者是有一些發黃的情況，那就證明這個松茸已經變質，或者里面添加了亞硫酸鹽。如果是這樣的松茸，對身體健康的危害是非常大的。2、聞味道：一般松茸如果品質是非常好的，那么就會有一種比較特別的香味。如果松茸聞起來并沒有很香的味道，證明松茸的品質沒有那么好，如果松茸完全都沒有香味，這種松茸就不能吃了。3、看品相：一般松茸在雙葉林里面成長，所以非常有力以及非常健壯。如果松茸看起來非常瘦弱也有畸形的情況，里面所含有的營養物質相對來說就會比較差一些，松茸是自然生長的一種食材。所以，形狀會有所不同，這是正常的現象。4、看規格：松茸也有不同的規格分類，越大的松茸里面所含有的營養物質就會越高。松茸到底能夠長到多大，都是菌絲以及土壤的營養成分決定的。所以，越大的松茸里面所含有的營養物質就會更加充足，而且大的松茸吃后，養生功效和作用也會變得更加強大。