不可以。蝦殼本身是沒有什么味道，而且蝦生活的水質環境容易滋生細菌等有害物質，直接食用的話，口感比較差，難以下咽，一般建議將蝦殼清洗干凈后，用一些生粉或者是面粉等材料進行處理后，再烹飪會比較好。蝦殼的功效：1.蝦肉營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。2.蝦肉中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。3.蝦肉的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。