可以。但冷凍的螃蟹在解凍之后需盡快烹飪處理，以免螃蟹體中的菌類(lèi)和寄生蟲(chóng)在回溫后活性增強(qiáng)，大量繁殖，降低螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后還容易引起腹瀉。急凍后在-18℃下儲(chǔ)存的海鮮。能留存海鮮的營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量，適合遠(yuǎn)途和長(zhǎng)期保存。但低溫固化的肉質(zhì)經(jīng)過(guò)常溫處理后食用，肉質(zhì)變得軟糯和粉質(zhì)感，會(huì)降低食用時(shí)的口感。