1、無腸公子，是古人對螃蟹的別稱，出自晉·葛洪《抱樸子》，原文“稱無腸公子者，蟹也。”古時螃蟹就有“橫行介士”和“無腸公子”的稱號。2、螃蟹，屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。