可以。只是其中的營養比當天的營養減少。雞湯中的主要物質是蛋白質及各類氨基酸，第二天注意加熱時間長點。從健康的角度講，不主張吃隔夜的食物。平時要養成良好的生活習慣和飲食習慣，多注意飲食的搭配，吃飯時注意細嚼慢咽，定時定量，禁止暴飲暴食。怎么判斷烏雞湯變質：一般正常的烏雞湯看起來多為清湯或白湯，聞起來有明顯的鮮香味，喝起來口感也十分鮮美，如果烏雞湯已經發生了變質，那么它的顏色會變得十分渾濁，湯中有細小的氣泡，聞起來有十分明顯的酸腐氣味。