伏旱是7月中旬至8月中旬期間。屬于夏旱中某一時段的旱情，因這期間正處于伏天，故稱“伏旱”。在此期間春播農作物正處在抽穗、揚花、灌漿期，需要大量水分補充、供給。伏旱的特點是太陽輻射強烈，溫度高、濕度小、蒸發和蒸騰量大，成為一年中最熱的一段時間。中國長江流域在西太平洋副熱帶高壓的控制下，晴熱少雨，伏旱的發生比較頻繁，高達50%。