正在生長過程中的母子蟹。二母梭子蟹就如名字一樣，表示正在生長過程中的母梭子蟹，需要經(jīng)過一次蛻變才會(huì)成為母梭子蟹，這種蟹的鮮味很足，肉質(zhì)細(xì)嫩，二母梭子蟹雖然是沒有成熟的母梭子蟹，但是含有的營養(yǎng)物質(zhì)并不比母梭子蟹差，而且有黃也有膏，結(jié)合了母蟹和公蟹的優(yōu)點(diǎn)，肉質(zhì)較鮮嫩。二母梭子蟹幾月最肥：一般在每年的8-11月。二母梭子蟹也是梭子蟹的一種，所以二母梭子蟹肥的時(shí)候也是梭子蟹肥的時(shí)候，一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的時(shí)候，這時(shí)的蟹是盛產(chǎn)的季節(jié)，蟹發(fā)育較完全，肉質(zhì)比平常飽滿，味道更為鮮美，建議不要錯(cuò)過，錯(cuò)過又要再等一年。