不能。核桃中的營養物質比較豐富，在保存過程中，環境比較潮濕，就十分容易滋生細菌，引起霉變，當核桃里面長毛了就說明已經是發霉了，繼續食用容易對身體造成傷害，影響身體健康。核桃怎么保存比較好：用布袋保存：平時人們購買核桃仁以后，如果一下子吃不完，則可以選擇家中干凈的，透風性良好的布袋來保存核桃仁，把它裝入布袋以后，把口扎緊，然后放在通風陰涼的環境中直接保存，就能讓核桃仁保存幾個月不變質。常溫保存：核桃仁還可以放在常溫下自然保存，最好選擇透氣性比較好的木格，在下面鋪上一層干凈的白紙，把準備好的核桃仁直接放在白紙上，然后在盒子的上面再蓋上一層白紙，把它放到陽光照射不到的常溫環境中，直接保存，也能讓核桃仁保存較長時間。