可以。木耳冷凍后雖然會在一定程度上破壞木耳的口感，但是并不影響木耳的食用，只需要在拿出來食用的時候將其徹底地解凍清洗即可。但不建議將木耳冰凍很長的時間，長時間的冰凍會使木耳失去其本身的營養價值，而且口感會不好。