南方室溫溫度在25—35度左右時，大概需要泡4—5個小時，而如果在冬天，室溫在10—15度左右，就需要泡6—8個小時，如果室溫降到5度左右就需要泡10—12個小時才能完全泡脹，根據(jù)米粒能否在手指上輕易碾碎即可判斷大米有無泡好，如碾碎則為好，反之，則要繼續(xù)泡。