1、顏色區(qū)別：黃西瓜和紅西瓜最主要的區(qū)別就表現(xiàn)在它們的顏色上，雖然在沒(méi)有切開(kāi)的時(shí)候它們表面都是綠色，但切開(kāi)后會(huì)發(fā)現(xiàn)黃西瓜的瓜瓤黃色或淡黃色的，紅西瓜的瓜瓤則為紅色或淡紅色。2、體積區(qū)別：通常情況下仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)紅西瓜的體積一般都比較大，重量也比較重，而黃西瓜是從臺(tái)灣引來(lái)的新品種，體積一般比較小巧，重量較紅西瓜來(lái)說(shuō)比較輕，因此黃西瓜和紅西瓜體積上有一定區(qū)別。3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黃西瓜和紅西瓜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有一定區(qū)別，黃西瓜的含糖量比較高，維生素含量含量較低，而紅西瓜的含糖量相對(duì)于黃西瓜較少，果酸和維生素含量卻比較高，兩者食用后都能為人體補(bǔ)充能量、消暑除煩、減輕疲勞，但所補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)卻是不一樣的。4、口感區(qū)別：黃西瓜雖然看上去比較有吸引力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但畢竟黃西瓜是新引進(jìn)的品種，體積比較少，含水量沒(méi)有紅西瓜多，其次，紅西瓜含有大量的番茄紅素，而番茄紅素會(huì)在一定程度上提升紅西瓜的口感，所以黃西瓜的口感比紅西瓜差一些。