在鄱陽湖可以看到白鶴、白頭鶴、大鴇、黑鸛、中華秋沙鴨、白肩雕、金雕、白尾海雕和遺雕等鳥類，屬國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。鄱陽湖已知鳥類有310種，其中典型的濕地鳥類（水鳥）159種。按居留型分，留鳥45種、冬候鳥155種、夏候鳥107種、迷鳥3種。