1、洋蔥放冰箱可以短時間存放3~5天時間，時間過長會導致細菌滋生，出現洋蔥發軟的現象。洋蔥若在冰箱中發芽，建議不要食用，洋蔥鱗莖發芽需要足夠的營養成分，洋蔥發芽，其中的營養成分已經被大量消耗，此時食用營養價值不高。2、洋蔥應該存放在干燥、通風、陰涼的地方。 儲存洋蔥時濕度太高會加速洋蔥腐敗和發芽的概率，所以要保持環境干燥，裝洋蔥的容器要容易散發水汽，如網袋、竹籃等。通風的地方可以使洋蔥保持干燥。陰涼的環境可以使洋蔥的儲藏期變長。