烤盤上放的紙通常是錫箔紙或者油紙，其中錫箔紙是銀色的，而吸油紙則是彩色的。錫箔紙和吸油紙都可以防止食物和烤箱粘連，還可以讓食物均勻受熱，同時可以方便清潔烤盤。需要注意，如果需要高溫烘烤，建議使用錫紙，因為油紙不耐高溫。