電壓力鍋做蛋糕用色拉油。用來做蛋糕的油需要植物油，不能是動物油，否則會帶有異味，而色拉油是各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭等加工程序精制而成的高級食用植物油，用來做蛋糕較為合適，但如果家里沒有色拉油，可以用玉米油、花生油代替。