放冷藏室：保存6-8小時。把螃蟹用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能夠保存6-8小時。放冷凍層：保存1-2天。將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，可以保存1-2天。煮熟的螃蟹應該盡早吃掉，避免變質。螃蟹一旦變質或者有異味，則不可再食用了，蟹肉中釋放出的組胺物質容易導致人食物中毒。 螃蟹不能和什么一起吃：1、寒性食物從中醫的角度來看，螃蟹是屬于寒性的食物，在食用之后會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴重影響身體健康。常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。2、含維生素C高的食物螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬于軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發生反應，產生有害物質，雖然含量很低，若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。3、鞣酸含量高的食物：螃蟹是高蛋白食物，而且都屬于優質蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質會相互反應，形成一種人體胃腸難以消化的絡合物，若是吃太多或經常如此食用，還可能出現胃石。常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。4、高脂肪食物：螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適，可能會消化不良、腹瀉。常見的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。5、產氣食物：還有一些食物，含有豐富的淀粉、纖維素，在吃了之后會在腸道內產生氣體，此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。常見的產氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。