如果將螃蟹蒸好后放置在常溫下保存，保存時間會比較短，大約1-2小時，冷藏區保存，保存時間為8-12小時，如果是放置在冷凍區保存，時間會比較長，為2-3天，如果螃蟹放置時間過長，則不可再食用，螃蟹體內會產生組胺等有害物質，影響身體健康。